白ナス料理に挑戦しました。

８月18日のブログに登場した白いナス。

あの畑で採れたものが、近くのお店でも売られていました。

これがそのナスです。


真っ白のナスもありますが、今日はこの薄緑がかった白ナスにしました。

さて、どんな風にしようかしらん。

ベーコンと炒めてみる？

と、オリーブオイルでベーコンとニンニクを炒め～そこのナスを加えました。

味付けはシンプルに黒コショウ＆ペッパー。

こんな風になりました。


ちょっと油が多かったようですが、なすは柔らかくて美味しかったです。

紫色のナスよりクセが少ないかも。

ひとつ思ったのは皮が固め？

皮は全部残さず剥いた方が良いようです。

トマトソースと絡めてパスタもいけるかも。