豆腐マヨのアレンジとソバ飯de夕飯

上海は今日から暫く雨の予報
雨って気分がイマイチ上がらないよね。
そんな日は家で普段出来ない所のお掃除したり、本読んだり・・ゆ～っくりするのもアリよね
・・って私は学校に行ってないから、結構毎日自由気ままに時間過ごしてるけど
まぁ今だけ！？って事で、大好きなパン＆お菓子作ったりして、自分の時間を大切に使っておきたいと思います。

【2月27日夕飯】

鮭のマヨ味噌ホイル焼き～自家製豆腐マヨたっぷり使用～
ソバ飯
冷や奴～茗荷の甘酢漬け添え～
茄子とピーマンのガーリック＆生姜ダレ漬け

今回帰国した時、実家の近所の鉄板焼きのお店に行ったの
実は初めて行ったんだけど、ここがなかなか美味しくてヒット
そこで食べたそば飯が凄く美味しくて、昨日作ってみました

参考にしたレシピはこれ
男子に人気(*^^)焼きそばめし✡ by terol

3食入りの焼きそばだとどうしても1食余っちゃってたのよね
それをいつもはランチに食べたりして消化してたんだけど・・今回はそれにゴハンを入れて作ったら立派な夕飯に大変身
めっちゃくちゃ美味しいから(ジャンクフードが好きな人なら大好きなハズ)、良かったら試してみて下さい

それから自家製豆腐マヨ、結構アレンジして使ってます
鮭のアルミホイル焼きも美味しかったし、実は今日のランチでもトーストの上に豆腐マヨをぬって、更に母が冷凍して持って来てくれたコーンを散らしてトースターで焼いて食べたの
これまた美味でした