オレンジピールのカンパーニュと黒猫

夏場はノラ仕事が優先なのでパン作りをする気になれない。

でも、日本人の『もったいない』の血が騒ぐ。

有機トンプソンレーズン酵母の消費期限が切れそうなので

ノラ仕事後のビールが効いた重い体にムチ打って、夜仕込んで昼焼いた。

 

オレンジピールのカンパーニュ

（コーンではありません）

 

メゾンカイザートラディショナル＋キタノカオリ＋有機トンプソンレーズン酵母＋塩＋硬水＋オレンジピール

 

はじめてオレンジピールというものを使ってみたが、単品だといまいち。

渋味と酸味が強く甘味が足りない。レーズンや胡桃も一緒に混ぜた方がいいのかな。

思い出した。以前、柚子の甘露煮を練り込んで作ったベーグルもまずくて食べられなかった。

今回は食べられるが、皮を使った柑橘系のものは使い方を考えないといけない。

相変わらず気泡がない。

元種を作ってから数日おいてしまったので酵母の勢いも弱かった。

今度は元気な酵母でフィリングも何種類か入れて作ってみる。

 

先日の贅沢メロン酵母は…

高級なメロンは貧乏な我が家の環境に合わなかったらしく…

撃沈いたしました。

ドロドロになった。なぜ？

あー考えたくない。

 

期待していなかったラズベリー酵母は、

砂糖を多めに入れたらシュワシュワ～っと元気いっぱいです。

 

★

 

三日前、近所でずっと子猫の鳴き声がしていたので、何回か様子を見に行ったがいなかった。

お隣Tさんが近所のクリーニング店の奥さんから聞いた話だと

その店の脇にある自動販売機の下で黒猫が鳴いていたらしい。

やっぱりいたか。

気になっていたが一昨日は鳴き声もしなかったので

Tさんと「誰かいい人が拾ってくれてたらいいけどね」と話していた。

で、昨日。

うちの敷地内にいた…。

５、６ヵ月くらいの黒猫。痩せてはいない。

（それに比べて家ネコのくせにガリ子のミリーときたら…）

逃げるけど、ごはんを置いておくと食べる。

夕方アニにごはんをあげている時、近くで「ニャー」と聞こえたので振り向くと

植物の茂みに隠れてこちらをうかがっていた。

このままだと慣れるな、この子。

先のこと考え出すと余計なことまで考えちゃうから、

一日一日様子見だ。

 

 

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