再生野菜・豆苗

数年前にスーパーで豆苗（エンドウのスプラウト）を宣伝販売していた方に「水に浸せばまた育ちます。」と聞いて、買うといつも育ててます。　
上を切って料理に使った残り根の部分を、水を入れた容器に入れて窓辺に置き、水を時々替えるだけで、いつのまにか元の大きさまで育ってます。
２度美味しくいただけてお得なお野菜ですね。