秩父「珍達そば」へ

今日はワイフと秩父のラーメン屋「珍達そば」へと行って来ました。

お店自体はなかなか年季が入っていて、昔から愛されてきたのだろうと窺い知れます。

並ばずに入店し早速オーダー、数分して私たちの前にくる。

スープなみなみ！ネギもりもりである！

ネギは深谷ネギを使い、スープは胡麻油が香る醤油ベース。

麺は細麺ストレート(やや小麦感は強め

なかなかのボリュームですが、これは並盛り。大盛りは麺がニ玉となる。

味は私としては結構好み、シンプルな具材ながら飽きる事なく食べられます。

適度に口に入る豚肉が良いアクセントになっているからかな？

ただ個人的な好みで言えば、スープはここまでなみなみでは無くてよいかな。

とはいえとても美味しい一杯でした。