つけ麺（三田製麺所／大勝軒まるいち／吉祥寺大勝軒）（2023年4月）

都内でつけ麺3食いただきました。


■三田製麺所：背脂つけ麺



吉祥寺の丸井の手前にあるお店。



「背脂つけ麺」は背脂が入ることで、味と舌触りがまろやかになります。



コマ切れチャーシュー、海苔、メンマなどの具。



麺大盛無料。

割スープもいただきました。



990円。


■大勝軒まるいち：野菜つけ麺



新宿三丁目のお店。



「野菜つけ麺」は1000円超えてしまいました。

もやし、キャベツ、にんじん、ニラ、メンマ、ゆずなど野菜はたっぷり入っています。
ブツ切りのチャーシューも。



麺の上にネギ、玉ねぎ。



割スープもいただきました。

1050円。


■吉祥寺大勝軒：つけ麺野菜増し



吉祥寺駅東側にあるお店。



大勝軒と大勝軒まるいちはのれん分けや後継争いなどがあったらしいですが、
自分は気にせず両方とも利用しています。

甘さのある醤油スープ。
スープにはチャーシュー2枚、メンマ、ネギなどが入っています。
野菜増しにしました。



麺の量は中盛（3玉）にしました。



大勝軒まるいちと比べると、スープはサラっとしていて、麺はやや細め。

卓上の豆板醤、一味、にんにくで味変。



割スープもいただきました。

つけ麺中3玉750円、野菜増し100円、合計850円。


ごちそうさまでした。

最新の価格とは異なる場合があります。

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