オリジナル野菜ピクルス

お酒のおつまみにも、ご飯の一品にも、
ちょっと小腹がすいた時にも、
冷蔵庫に入れておくと何かと便利で美味しい
ピクルス。

材料は大体どこのものも同じで、
野菜（にんじん、セロリ、きゅうり、オクラなど）
お酢
水
とうがらし
砂糖
ブラックペッパー
ローリエ
にんにく


ですが、ローリエの代わりに
エッセンシャルオイルでも美味しいピクルスが
出来ますよ！


私のオリジナルレシピでは、
ディル
レモン
オレガノ

の３本のエッセンシャルオイルを使います



野菜以外の材料をお鍋で煮たてた後、
エッセンシャルオイルをつまようじにつけて、
かき混ぜます。

味を見ながら、都度つまようじにつけてから
加えていきます。


熱湯消毒した瓶に詰めて、一晩置いたら
出来上がり


さっぱりしたお味が、
この暑い季節にもぴったりです