ミッチーカフェ＠COMMON CAFE

先週の金曜日は、中崎町COMMON CAFE で行われた
命の料理人ミッチーの　”ミッチーカフェ”に
行ってきました～～



知人がたくさんきていて、
気さくな雰囲気でした


ミッチーカフェでオーダーしたお料理

前菜３種と、アマゴのコンフィ、
トマトの冷製カッペリーニ






どれも、素材の味がとってもおいしくて、
調味料の味気というのが無い、
シンプルな素材のハーモニーがして
いつもながらにミッチーのお料理に感心して美味しくいただきました

このアマゴのコンフィは、頭からしっぽまで、
ぜーんぶ食べれました


自然の恵みのありがたさを食を通して
教えてくれるミッチー。


そして、食をとりまく文化にも、詳しくって
尊敬する一人です。


ミッチーが作るお料理を、
少しでも多くの機会で食べたいと思うし、
全国の人に伝わってほしいなと、

思います。


第一回ミッチーカフェ、
仲間達と記念撮影
　　　　


ミッチー、
お疲れさん！

ありがとうね！