半年ぶりに、「テンダロッサ」に行きました。自粛自粛ムードの中、外食しにくくて、足が遠退いていました。
新しいシェフに代わって、初めて伺いました。
スタッフさんも、ほとんど代わって、お客さんの雰囲気も様変わりしていました。
前菜のタコのテリーヌは、はじめてです。
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ポルチーニ茸のフライ、とっても大きくて美味しかったです。
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イカスミのリゾット、美味しくて、1歳9ヶ月の孫がパクパク食べていました。
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伊勢エビのパスタ、贅沢です。
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お肉は、フィレとサーロインの盛り合わせです。とても柔らかくて優しい味でした。
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沖縄のバナナのアイスクリームとか?
ちょっと変わった風味です。
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とっても美味しく頂きました。
シェフもスタッフさんも、お料理も、ソフトな感じになったように思いました。