念願叶ったディナー♪ ブラッスリー アムール

世間では６年ぶりの５連休ってことで、、
ＧＷよりも、どこも渋滞、、行楽地は人出が多かった様ですね～

我が家の場合、家人はカレンダー通りだけど、
私が２日仕事があった為、お墓参りに行っただけ…
お天気が良かっただけに、計画も立てず家でゴロゴロとは。。
不健康だったと反省ですわ。


時間になると、お昼はなに？夜は？と聞く家人に段々とイライラ
次第に食事の支度も面倒になって、
最終日くらい外食しようよと提案してみました～


我が家の場合、いつも思い付きだから、人気店は予約が取れるハズなく、
今回ダメ元で電話したら、ありゃりゃん♪すんなり取れました～。
明日から通常～って夜に外食する人は少ないのかな？
地元ショッピングモール内店舗も結構空いていましたから。


やっと成就した『ブラッスリー　アムール』さん、
３年ほど前にオープン。しかし、知ったのは１年半前です。
地元で貴重なフレンチだった『ドウース・パンセ』（２度行きました）さん移転後、
地元でこじゃれたレストランは皆無と思い込んでたので…。

ランチのコスパは最高らしく、今まで１度も予約が取れない。
早くランチに行ってみた～いです。



　　　　　　　　　　　　　　　


先客５・６組。。３世代家族も居ました。
私たちのあとにも、フリーのお客さんが何組かご来店。。

予約時、２４節季　秋分の候コースをお願いしました。


はじめの一皿　魚介とクスクス・バジルソースのダブレ　


お野菜のパフェ　－赤いビーツをテーマにー

運ばれて来た時、見間違えました。美しいデザートかと。
何種もの野菜を使っているとのこと。。で、内容をお聞きしましたら、
丁寧にメニューコピーに書いて下さいました。（お手数掛けました）

。白ワインとザクロのジュレ　。ビーツのムース　。ビーツのスープ　。ビーツのアイスクリーム
。サワークリームのシャンティ　。人参　。かぼちゃ　。長芋　。黄色パプリカ　。枝豆
。ブロッコリースーパースプラウト　。ディル　。ビーツ　。薩摩芋　。とんぶり

ムース・スープの中のお野菜の食感が楽しかったです。


前菜　鴨肉のロースト　さつま芋と林檎のチャツネ　ヒラタケのオーブン焼き


前菜　秋刀魚のフィレできのこと帆立をくるんで…銀杏の翡翠焼き、舞茸のロースト　

前菜はこの↑２種から選べます。このお料理、、メインと言ってもいいかもね。


バルセロナ産小麦のパン
バターでなく、香草オリーブ油と岩塩が用意されていました。


メイン　本日のお魚（いさき）のポワレ　ベルモットのソース　栗と玄米リゾット　旬菜添え


メイン　黒毛和牛のサーロインステーキ　わさび醤油のソースと旬菜
　　こちらは＋１，０００円

もう１種、仔羊もも肉のローストと旬菜　和からしとマスタードのソース　がありました。




ミニデザート　トマトとハイビスカスのジュレ


デザート　アマレットで香り付けした無花果
　　　ブルーチーズのムースとカベルネソービイニヨンのソルベ

ミニデザートとデザートが出るなんて…ビックリでした。
お皿の淵のパウダーは、オリーブ油ですって。


お茶菓子　お飲み物



ご覧の通り、野菜をふんだんに使った料理で、やさしい味付けです。
地元野菜にも拘っていて、メインに添えてあった長なすは平塚産だそうです。
久しぶりにお腹パンパンになるまで食べてしまいました～

我が家の場合、ボトルワインが飲みきれないことは無いのですが、
スパークリングワイン以外飲み残した場合、持ち帰り出来るそうです。

若いシェフとステキな奥様＆スタッフの方々です。