智慧の実ジャム

…単純に、リンゴジャムです。

大きなジョナゴールドをもらったのだけれども
ひとりで食べるには本当に立派過ぎて、冷蔵庫に入ったまま2週間(苦笑)。
かわいそうになってきたので、ジャムに加工しましたよ

　　　　

いちょう切りにした林檎をお砂糖と一緒にクツクツと、30分ほど
弱火にしたり中火にしたりしながら煮るだけで、とってもおいしいジャムになります。
焦がさないように、だけが、唯一のポイント。

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リンゴ　…約300ｇ（正味）
砂糖　　…約100ｇ（リンゴの三分の一）←私は三温糖を使っています。
レモン汁…大さじ１杯
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超熟シリーズのポイントを集めて、シリコンスチーマーのプレゼントを狙っています。
パンをいかに美味しく消費するかの勝負の日々（笑）。

イングリッシュマフィンにバターと、リンゴジャム、シナモン（大好き）を振って
今朝もおいしくいただいたのでした。

　熱湯消毒をしたビンに詰めて、冷蔵庫で保存します。
　　写真のジャムは、特大ジョナゴールドで正味370gあったものです。
　　ビンに入りきらず、少し余ったくらいでしたよ。