人参サンド

休日の朝ご飯にと作ることが多いです。
　
　

超熟のCMの人参サンドはなぜあんなにおいしそうなのでしょう(笑)。
レシピがわからないから、想像で創作！
荒千切りにした人参のマリネを、キュウリと挟むだけです。
マヨは苦手なのだけど、からし少々と合わせて
バターと一緒にパンに塗ることにしています。

まいうぅ～とれびあ～ん
さくさく歯ごたえが、とってもいいです。

人参の千切りがひたすら面倒ですが
それを乗り越えれば
カロテンとビタミンAをたっぷり摂れる幸せが待ってます(笑)。

千切りした人参のマリネは
オリーブオイル、砂糖、塩、こしょう、レモン汁で和えたもの。

お弁当にも、厚めのパンで挟めば満腹メニュー。
ただし、水気はよく切ってから挟むことと、
バターはコーティングになるのでムラがないようにお気をつけて♪