ヘルシーなキッシュ

キッシュが好きなのですが、
作るのにも手間がかかりそうだし
生クリームやパイ生地から
ハイカロリーイメージがつきまといますね。

でも食べたいし(笑)、材料を変えてカロリーダウンを試みました。
見た目が華やかなので、簡単なのにおもてなしにとてもいいです。
ここ数年、ボジョレ・ヌーボーを囲む集まりには
必ずこれを焼いてアツアツをみんなでいただきます（＾＾）ｖ

　

パイ生地は使わず、代わりに
アルミ型の底に敷き詰めるのは、春巻きの皮。
型からはみ出た皮はパリッパリに焼けて美味しい
しかも、パイよりはるかにヘルシーでしょ♪

中にはキノコ類をたっぷり入れて
ほうれん草とブロッコリー、その他、野菜たっぷり
ホクホク、こりこり、シャキシャキ
いろんな歯ごたえと味で、おいしいのです

　　

具にコンソメ味をしっかりつけておけば、崩しながらそのままいただけます。
アツアツを切り分けて、どうぞ楽しいひとときを（＾＾）

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(タルト型にて)
Ａ
・エリンギ、しめじ、マッシュルーム 　などキノコ
・ほうれん草、たまねぎ、じゃがいも　など野菜は何でも
・ブロッコリーは必ず！（下ゆで、形成時に放射状に飾ると◎）
・ベーコン
・クレイジーソルト、こしょう、バターorオリーブオイル

Ｂ
・卵　２個
・牛乳（生クリームは美味しいけどハイカロリー）150ccほど
・コンソメ、粉チーズ

Ｃ
・春巻きの皮×５
・料理用とろけるチーズ

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Ａ
・ブロッコリーはさっと下ゆで。（Ａ’）
・その他は塩コショウでいためて、粗熱をとっておく。（Ａ）

Ｃ
・型に春巻き皮を広げて敷き詰める。
・Ａを型に広げながら詰め、ブロッコリーも飾りながら配置。
・Ｂを合わせて流しいれる。ギリギリのとこまでたっぷり！
・とろけるチーズをかける。

・180度に余熱したオーブンで30分。
・ラスト10分、温度を上げて焦げ目をきっちりつけると美味しそう♪