24時間

かぶら寿しを作るぞ！って一念発起して

畑の蕪を収穫

塩漬けにして5日目で

本当のところ「作るぞ！」の熱意は

すでに消え失せていた

でも、材料を買っちゃったし

頑張ってみるかと

かぶら寿しの素になる麹の発酵を始めた

これが

24時間後こうなった

素の出来上がり

(たぶんこれ位で良いと思うが、テキトーなんで良くわからん)

炊飯器を使うと3時間位で出来るらしいが

コタツだと24時間

どちらが良いのか分からん

麹3袋＋ご飯🍚3合がぽってりとなって

量も1/3位になった

蕪に挟むのは　しめ鯖

鰤なんて面倒なことしていられない

これなら切れば良いだけだ

蕪にしめ鯖を挟んで

漬け込んで麹に塩を吸わせる

「作るぞ！」熱意０%のババア

もうどうでも良い

テキトーに放り込んじゃえ

あ！

人参忘れた🥕

仕方ないので1番上に人参の千切りを乗せる

切り方下手くそだなぁ

まぁ良いことにしよう

去年

麹をケチってメチャ塩っぱい

かぶら寿しが出来上がった

材料費もかかってるし漬物と思って

食べてよとジジイに出したら

ガン無視された

仕方なく責任をとって

ババアが食べた

全部

塩分取りすぎて身体壊すかと思ったけど

とっても丈夫な身体なので

なんともなかった

今年は麹たっぷりだ

ってことは

糖質摂りすぎになるかもなぁ

余った麹で甘酒