おおっ！
天気予報よりも早く
雨が上がったので、
今のうちに洗濯＆外干し☆
花粉症のピークが過ぎるも、
まもなく梅雨の到来！
（関東の春は慌しいなぁ～。苦笑）
【週末の女将さんランチ】
本日のセットメニューは、
・"天然"ニジマスの姿揚げ（新潟）
・鮪ほほ肉の西京焼き（静岡・沼津）
４ページに及ぶ
メニューを見ていると、
最終ページ
「スペシャリテ」のコーナーに
「天然物 ニジマス」を発見！！
これは食べてみたい☆
・・・しかし、セットの内容が
ブランド和牛のハッシュドビーフ。
(先週、ビーフシチューだったなぁ)
保留して、ページを遡ると、
「鮪ほほ肉、西京焼き」を発見!!
「えっ！？沼津ですか？」
思わず、口に出してしまう。笑
※女将さん曰く、
「今までステーキで出してきたケド、
今回は、西京焼きで！」
「じつは今朝、食べて来たの☆」笑
珍しい部位を、
さらに、珍しい調理法で☆
・・・そそられます!! 照
しかし、セットメニューは
（こちらも大好物＆お馴染みの）
「あこう鯛」
※（心の中で）
「ニジマスは諦めて、
鮪ほほ肉＆あこう鯛、かなぁ」
と、悩んでいると、
女将さん／女神様より、
天の声が・・・
「両方、食べる？？」
（わおっ★）
こうして、
とってもスペシャルなセットを
いただきました♪
【感想①】
脂のつよい「鮪ほほ肉」に
西京味噌、合うなぁ～☆
「みちのく鶏」のような
質実剛健なチキンとの相性が
"最強"(苦笑)なのですが、
こうして、
脂たっぷりな(魚)肉とも
素敵なハーモニーを奏でます♪
【感想②】
これに対して、
「天然物 ニジマスの姿揚げ」は、
淡白に過ぎる印象。
（女将さん、油には無頓着なので）
キャノーラ油!?をたっぷり使用
＆やや揚げ過ぎ、のため、
素材（=ニジマス）本来の
"香り／味わい"が
活かされていない、かなぁｗ
ちょっとMottainai、ですね!!
・・・・・・・
例によって、
食いしん坊なシロウトが
あーだこーだ書いて参りましたが、
女将さん、本日も
新しい／季節のメニュー、
そして、ご厚意に大感謝です★
とーっても、ご馳走様です!!
#ニジマス #新潟 #天然
#RainbowTrout
#鮪ほほ肉 #Tuna #cheek
#魚定食 #みちのく鶏 #washoku
天気予報よりも早く
雨が上がったので、
今のうちに洗濯＆外干し☆
花粉症のピークが過ぎるも、
まもなく梅雨の到来！
（関東の春は慌しいなぁ～。苦笑）
【週末の女将さんランチ】
本日のセットメニューは、
・"天然"ニジマスの姿揚げ（新潟）
・鮪ほほ肉の西京焼き（静岡・沼津）
４ページに及ぶ
メニューを見ていると、
最終ページ
「スペシャリテ」のコーナーに
「天然物 ニジマス」を発見！！
これは食べてみたい☆
・・・しかし、セットの内容が
ブランド和牛のハッシュドビーフ。
(先週、ビーフシチューだったなぁ)
保留して、ページを遡ると、
「鮪ほほ肉、西京焼き」を発見!!
「えっ！？沼津ですか？」
思わず、口に出してしまう。笑
※女将さん曰く、
「今までステーキで出してきたケド、
今回は、西京焼きで！」
「じつは今朝、食べて来たの☆」笑
珍しい部位を、
さらに、珍しい調理法で☆
・・・そそられます!! 照
しかし、セットメニューは
（こちらも大好物＆お馴染みの）
「あこう鯛」
※（心の中で）
「ニジマスは諦めて、
鮪ほほ肉＆あこう鯛、かなぁ」
と、悩んでいると、
女将さん／女神様より、
天の声が・・・
「両方、食べる？？」
（わおっ★）
こうして、
とってもスペシャルなセットを
いただきました♪
【感想①】
脂のつよい「鮪ほほ肉」に
西京味噌、合うなぁ～☆
「みちのく鶏」のような
質実剛健なチキンとの相性が
"最強"(苦笑)なのですが、
こうして、
脂たっぷりな(魚)肉とも
素敵なハーモニーを奏でます♪
【感想②】
これに対して、
「天然物 ニジマスの姿揚げ」は、
淡白に過ぎる印象。
（女将さん、油には無頓着なので）
キャノーラ油!?をたっぷり使用
＆やや揚げ過ぎ、のため、
素材（=ニジマス）本来の
"香り／味わい"が
活かされていない、かなぁｗ
ちょっとMottainai、ですね!!
・・・・・・・
例によって、
食いしん坊なシロウトが
あーだこーだ書いて参りましたが、
女将さん、本日も
新しい／季節のメニュー、
そして、ご厚意に大感謝です★
とーっても、ご馳走様です!!
#ニジマス #新潟 #天然
#RainbowTrout
#鮪ほほ肉 #Tuna #cheek
#魚定食 #みちのく鶏 #washoku
