澄川界隈の居酒屋?

澄川地下鉄前付近のお店は絶えず変わっています?家賃が高いのか?それともお店自慢の味が今一つのか?解りません・・・

ただ云えることは長年の居酒屋は店主及び店員のお客様に対する応対がぞんざいで味も今一です。

店の衛生面も悪く古く汚い感じです。それでもお客は少しながら入っています。

昨日ネットで調べ新しい和風の居酒屋に行きました・・

看板は少ししゃれていて綺麗な本格的和風居酒屋の雰囲気です。

中に入りますと若い店主(板前ふう)がお客様と歓談しています・・・

造りとしては和風では無くありふれた居酒屋です。

試しに日本酒熱燗とお刺身とおでんを頼みました・・おでんの卵は固く大根も美味ではありません

頼んだ刺身は長い小皿に豆粒ほどの刺身が5品程が並んでいます・・

アルバイト店員が皿の上の刺身の説明を始めました?これがマグロ・つぶ等と・・なんで!!

マグロは賽の目で黒ずんで・他の刺身も品質が悪く食べようにありません?

これは駄目と思い最後にかしわうどんを頼みましたが、出汁が塩辛く味に丸みがありません?

これて゜約5000円です! 若い店主は口ばかりで味付け・包丁さばきはまるで駄目です。

この味でこの腕で店をするには客をバカにしています。長くは続かない店でしょう。