今日の朝ごはんです。
フルーツ：
＋フルーツトマト
黒豆の納豆+茗荷
ヨーグルト＋文旦ジャム(下記に作り方あり。）
鮭の米麹漬け焼き。
味噌汁：厚揚げ＋キャベツ
紅大根の甘酢漬け
「文旦」ジャムの作り方。
Hさんから頂いた無農薬「文旦」７３０ｇ
皮を細切り
ムッキーちゃんで実を取出します。
水を入れて１５分煮ます。→半日水で晒します。(その間何回か取り換える）
晒した「皮」を固く絞り「実」は３～４に分ける。＋ここに砂糖(きび糖）３５０ｇ入れる。
３０分ぐらいして水分がでてきたらざっくり混ぜます。
(畑の「レモン」の皮+レモン果汁もいれます。)
弱火でトロトロ４０分
１時間後
できあがりです。
ちょっと苦味がありますが、「う・ま・し」
