生チョコスフレ＆本気の勉強始めました～

プリンカップで作れるスフレケーキです
「市販の板チョコでも美味しく作れたよ～」と友達が言ってたので、
チョコの素材はあまり考えなくていいと思います



　材料　(直径6cmのプリン型5個分)

スフレ生地
　　製菓用スイートチョコレート・・80g
　　卵・・2個
　　小麦粉・・大さじ3
　　生クリーム・・100cc
　　砂糖・・大さじ2

バター・・適量
アイスクリーム・・適量


　作り方　

下準備
　・オーブンを200℃に予熱する。
　・プリン型の底の部分に薄くバターを塗る。
　・チョコレートが大きければ削っておく。
　・卵は卵黄と卵白に分ける。

1.　チョコレートをボールに入れる。
　　生クリームをレンジで1分ほど加熱し、チョコレートにかけて溶かし、滑らかになるまで混ぜる。

2.　(1)に卵黄を加えて混ぜ、小麦粉を振るい入れて混ぜる。

3.　別のボールに卵白を入れて泡立て、途中グラニュー糖を加えてさらに泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
　　(2)に2～3回に分けて加え、混ぜる。

4.　(3)の生地をプリン型の縁ギリギリまで流し入れ、お湯を張った天板に並べて12～13分湯せんで焼く。

5.　冷めたら型から出し、好みのアイスクリームを添える。

そしてそして、今月からお菓子作りを本気で勉強することにしました

自己流で、な～んかスッキリ仕上がらなかったり、今ひとつ足りないんだけどな～ってモヤモヤしてたりで。。。

だからと言って、とても教室に通う時間も余裕もないので通信で習ってみようかな、なんて。

ここで宣言してたら途中で挫けられなくなるので書いておきます（笑）
結構自分を追い込むタイプ

課題が出来上がったらＵＰしますね～。