かき小屋にて焼き牡蠣＠金沢 海の公園

この前の日曜日のこと。 　知人が所属している楽団の演奏会が、横須賀で開催された。 　あまり行く気はなかったのだが、その日の午前中に浦賀まで出かける用事があったので、その帰途、汐入駅で途中下車しホールに寄ってみた。 　コンサート自体は身を乗り出して聴くような曲もなく、居眠りしているうちに終了していた。 　しかし、こういう時の愉しみは、終わったあとの酒だ！ 　 　ということで、作治さんと一緒に金沢八景からシーサイドラインに乗り換え、「海の公園柴口」へ。 　向かった先は、公園の中に期間限定でオープンしている「かき小屋」。 　食べ方は、こうだ。 　まず受付で食べたいもの、呑みたいものを選んで先に支払いを済ませる。 　ザルに入れた牡蠣などは係の人が持って来てくれるので、お客さんは飲み物を運ぶだけである。 　モノが揃ったところで係員から牡蠣の焼き方などの指導を受け、美味しく食べられるかどうかは我々の腕次第ということになる。 　炭火の上に牡蠣を並べる。この際、気をつけなければいけないことは… 　殻の平らな方を下にする。 　専用のフタをかぶせ３分間焼く。（砂時計あり） 　裏返して１分間焼く。 　軍手は左手に、殻剥きは右手に。 　開いたところでレモンを絞りかける。 　牡蠣好きにはたまらない、このプリプリ感♪ 　殻を口まで持っていき、ツルリと口中に啜り込む。 　プニュプニュとして、とろけるような柔らかさだ♪ 　噛んだ瞬間にエキスがジュワッ～と広がる♪ 　海の傍で食べる牡蠣はまた格別だね。旨い。 　食べるところはテントの中なので、全く寒くない。 　難点は、炭がはじけた時に舞い上がる灰。服に降りかかったりすることもあるので、あまりきれいな恰好では行かない方がいいようだ。 　来年の３月３１日まで楽しむことができるよ。 　かき小屋の公式ホームページはコチラから。 　私はチョットだけ 牡蠣好き です　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね