今年最初の「獅門酒楼」ランチは干炸鶏塊

今年初めての「獅門酒楼」ランチは何を食べようかな、そんな楽しい計画を抱いたのは、1月中旬のことだった。 　年が改まってからも、なんだか忙しくて中華街に繰り出せなかったのだが、この週になってやっと昼間の山下町行きが可能になったのである。 　実は善隣門をくぐった時から、この日に食べるものは決まっていた。でも一応、着席したら再度メニューを確認するという儀式を挙行。 　この中から私が選んだのは干炸鶏塊。鶏もも肉のパン粉揚げだ。 　おそらくチキンカツのようなもので、特製のソースがかかっているんだろうと想像したのである。 　若旦那に注文を伝えると、「もろチキンカツのようなものですよ」とのお答え。 　もちろん、自分としては望むところである。ただ、ソースは甜麺醤を加えた中華風の味だというから、ますます涎が出てくる。 　待つことしばしで登場したのが、これ　 　見るからにサクサクとした感じのコロモ！ 　カツは２段に重ねているようで、ボリュームもありそう。 　レモンの向こうには、ウサギ型にカットされたトマトが添えられている。 　奥にはカツに敷かれた千切りキャベツの姿も… 　最初は気がつかなかったけど、カツとレモンの間にはゆで卵も隠れていた　 　カツの断面。これは私が切ったものではないから、今年の断面賞にはエントリーしないけどね。 　さて、このソースだが、若旦那が仰ったように、少し甘味がある。これが甜麺醤なのだろうね。僅かに感じるソース本来の酸味にこの甘味が加わって、絶妙の味わいになっている。 　千切りキャベツにはマヨネーズもかかっていて、そこにソースを混ぜてやると、これだけでご飯が食べられるほどのオカズに変身する。 　ソース＆マヨまみれの千切りキャベツ＋チキンカツ＋ご飯を全部一緒に頬張るのが、どの店であろうがこの定食を食べる醍醐味なのである。 　中華街では、たまにこんなチキンカツも出るけどね。 　食後はいつもの紹興酒ムースにアイスコーヒー♪ 　今年の「獅門酒楼」第一食目は、大満足のランチとなった。 　あとは夜の部だな。 　今は牡蠣、ギンダラ、白子のおすすめが出ている。 　白子入り白麻婆豆腐なんて、美味そうだなぁ…… 　 　さて、今日の記事はここで終わろうと思っていたら、新年早々、重大なニュースが入ってきた。 　陸羽さんの情報で、「大珍樓本店が1月29日で閉店した」というのだ。 　近いうちに見に行って来なければ…… 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね