「雲龍」完全復活！ あとは「茉莉花」の完全復帰を祈る

市場通りの「雲龍」が再開してから、再び通うようになった。行けば必ず馴染みのお客さんが２，３組は来ていて、口々に女将さんの復帰を喜ぶ声を発している。 　「いやぁ～、大丈夫～？」 　「長かったねぇ、いつからやっているの？」 　「久々だよね、何を食べようかな…やっぱり、牛バラそばかな、それともサンマー麺にしようかな」 　「待ってたよ～、最初に食べるのはぁ、え～と、パイコー麺！」 　などと、皆さん本当に復活を待ちわびていたようだ。どの顔も、みんな嬉しそうにしている。私は再開第一食目に牛バラ麺を食べたので、今回はパイコー麺にしてみた。 　腕前は落ちていないか、作り方は変わっていないか、いろいろ気になる。なにしろ半年近く休業していたのだから。 　そして待望のパイコー麺が運ばれてきた。それが冒頭の写真である。それを見て、 　ん？　どこか違うぞ、と思った。 　パイコーの容姿が違うのだ。 　これは、休業前に食べていたパイコー麺。休養明けでなんだか大きくなったのかな。以前のほうがコロモがサクサクした感じもあるけどね。 　もしかしたら作り手が変わったのかもしれない。 　これはネギ叉焼飯。美味い！　叉焼の甘みとネギの辛味が何ともいえない。欲を言えば、もう少し叉焼を増量してほしいところだが、まあいいか。 　ワンタンメン！　トロトロのワンタンが５個入り！　とろけるように美味しい。そして、このスープ！　最後まで飲み干したい気にさせられる。　 　とりあえず「雲龍」は完全復活した。あとは「茉莉花」だ。今のところ昼間だけの営業だが、早く女将さんが元気になって、通常営業に戻れよう祈る。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ⇒