エメラルドグリーンのスープ ～ＤＡＳＫＡ・福福湯～

先月、横浜大世界に新しく２つの店がオープンした。 　一つは上海カレーの「好好吃（ハオハオツー）」、もう一つはスープの専門店「福福湯（フーフータン）」。どちらも、ある一種類のジャンルに特化した分かりやすい営業スタイルだ。 　スープのお店には、こんなキャッチコピーが掲示してあった。 　「デリデリキッチン」 　「モグモグコンボ」など 　テレビで大活躍の炎の料理人 　金萬福の 　幸せになれるスープ 　店頭にて発表！ 　 　本当に幸せになれるのかどうか、試してみた。 　食べたのは「海老とイカのエメラルドスープ」。中華揚げパンがついて４２０円だ。 　エメラルドグリーンの海で遊ぶ海老とイカのラブラブカップル。アベックが一つのスープを交互にすすれば、確かにシアワセ　って感じかな。 　逆におじさんが一人でこれをすすっている姿は、ちょっと怖いかも。 　一見、青汁。これはミズナを磨り潰して作っているそうだ。 　こういうのは、どうせ不味いに決まっていると思いながら一口すすると、結構イケルじゃん。意外にも、と言ったら失礼だが、美味しい～！ 　一緒についてくる揚げパン、これも旨い。 　お客は自分ひとりなのに、注文してから出てくるまで、かなり時間がかかっていた。おそらく作り置きなんかではなく、その場で調理しているようだ。 　もう一杯飲みたくなるスープでした。 　ほかに「辛！辛！クレイジースープ」「トーフ in 豆乳スープ」「タピオカ入り紫芋…スープ!?」など、ちょっと変わったスープがズラリと並んでいる。 　「チャイニーズグリーンカレー」もあるので、隣の上海カレー専門店「好好吃」と食べ比べてみるのもいい。 　店内の様子を見る↑ ←旨いスープにクリック！ 「ハマる横浜中華街」ランチ情報はコチラ⇒