ふわふわケークサレ

友人のブログで見て、食べた～い！！と思っていた「ケークサレ」。

「サレ」とはフランス語で塩、「ケーク」はケーキ、「塩ケーキ」・・・つまりはお惣菜ケーキのこと。

昨日、初めて作ってみました（ちょうど同じ時に友人も作ってたことが判明！！すごい偶然。）

ネットでレシピや作り方を検索していると、本当に人それぞれ色んな配合で作ってらっしゃる。

一般的にお菓子はある程度材料の配合の割合が決まっているものなのだけど、

このケークサレはかなり自由度が高いみたい。

ならば！！

私も好きなように作ってやろうじゃないか！！

ということで、スポンジケーキみたいにふわふわのケークサレを目指して作ってみました。

はっきり言って・・・美味かった

本来はもっとずっしり詰まった食感なのかもしれませんが、それはそれ、これはこれ。

材料と作り方をご紹介しま～す。

　材料　　（22cmパウンド型　2台分）

＜生地＞
卵　　　　　　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　　　大匙2
牛乳　　　　　　　　　　100ｍｌ
オリーブオイル　　　　30ｃｃ
薄力粉　　　　　　　　　120ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ

＜具材＞
プチトマト　　　　　　　6個
スライスチーズ　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　　　　　半分
人参　　　　　　　　　　半分
ウィンナー　　　　　　　4本
エリンギ　　　　　　　　半パック
塩・胡椒　　　　　　　　少々


　作り方　　

　プチトマトは半分、スライスチーズは1cm角に切る。
　玉ねぎとエリンギは薄切り、人参はいちょう切り、ウィンナーは輪切りにして炒め、塩胡椒して冷ましておく。
　卵と砂糖を電動泡立て器できめ細かな泡になるぐらいまで泡立てる。
　牛乳、オリーブオイルを加えて混ぜる。
　ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる。
　の具材を混ぜる。
  敷紙を敷いておいた型に生地を流し込み、を上から並べる。（沈むけど）
　オーブンレンジのケーキボタンをぽちっとな。

出来上がり～

切った具材はこんな感じ。　けっこう栄養ありそうでしょ？

また色んな具材を入れて作ってみたいと思います。