ガトーショコラ

チョコレートってそんなに好きじゃないんだけど、寒くなるとなんとなくチョコ恋しくなります。

今日は簡単な材料で手軽に作れるガトーショコラのレシピです。

 

　材料（18cm丸型）　

板チョコ（60ｇ弱のやつ）　3枚

バター　70ｇ

卵　3個

グラニュー糖　30ｇ

薄力粉　60ｇ

 

　作り方　

　板チョコを手で細かく割って、50度～60度ぐらいのお湯で湯煎にかけて溶かす。

　バターを溶けやすいぐらいの大きさに切りながらに入れて溶かす。

　卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄をに入れて混ぜる。

　卵白とグラニュー糖を別ボールで角が立つぐらいに泡立ててメレンゲを作る。

　メレンゲの半量をに入れてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。

　残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。

　170度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼く。竹串をさして生の生地がついてこなければ、そのままオーブンの中でゆっくり冷ます。

完全に冷めたら粉砂糖を茶漉しでふるいながらかけるなり、生クリームをトッピングするなりして召し上がれ～

チョコとバターでかなり高カロリーなので、食べ過ぎ注意です