風は強いですけど、この辺りはすっかり春の様子ですね。
今日は、蕾が付き始めたルッコラの収穫に行きました。
下の写真のようなルッコラの植え込みが畑に三か所あります。
今の時期の露地栽培のルッコラは、
ゴマ風味はありますが、辛みが強く葉は肉厚で、生で大量に食べるのはちょっと大変。
ホーレンソウのようにソテーすると甘くなって葉は柔らかくなり、美味しいですよ。
そして、たくさん食べることが出来ます～
こちらはカブです。
大きいものから順に引き抜いて収穫していますから、残っているものは小さなものばかりです。
撒いたのは普通のカブの種なのにコカブにしか見えないですね。
甘くて美味しいです。
そして、菜花と茎ブロッコリーの収穫も・・・
草が枯れていて木々も葉を落としている今の時期は
畑の周囲を管理整理するのにちょうどよいころだそうです。
すぐそばに太陽の光を浴びて枝が白く光っている木があり、
まさか・・・白樺の木がここにあるの・・・と思ったら、違っていました。
食糧がないときの台湾リスは、木々の樹皮をはぎ取って食べるそうです。
その結果むき出しになった白い枝が見えるということですね。
暖かくなる前に、畑の周囲の枝葉の整理を終えてしまおうと思いつつも
この陽気ですからね～
草があっという間に蔓延てしまい、奥の方まで踏み込めなくなります。
気は急きますけど、やはり身体と相談、無理はしません。
のんびりと楽しみながら、自然と語り合いながらの春のひと時でした。
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素敵な一日をお過ごしくださいね！
