親子わんこ

 

正確には親子ではないですよね。

親子サイズ?

 

昨日は全国的に暖かい、いや場所によっては暑い一日だったようですね。

そして明日はぷち嵐かも?　というお天気だとか。

桜の見ごろは今日までかしら～。

 

 毎日の献立。

最近は料理本を買わなくても、クックパッドなどインターネットで

レシピが見れるので便利になりました。

私の場合、献立を考えてスーパーで買うのではなく

ほとんどの場合　適当に数日分の食材を買ってから

さーて、どうするかなって感じです。

この間も　遅い時間に行くと　すてきな半額シール(?)が

貼ってある生サーモンを見っけ～。

最初はムニエルにするつもりでしたが　なぜかその日はパスタと

いうことになってしまい、ちょこちょこっと検索しますと・・・。

サーモンはほとんどクリームパスタなんですよね。

しかし、その材料はない。

あきらめずに見ていたら　あったあった、和風パスタ。

うーん、ない材料もあるけど　なんとかなるかとスタート。

サーモンをカリカリに焼いてほぐしてみまして、

梅をたたいて、玉ねぎは薄くスライス。

ゆでたパスタにサーモンと梅、輪切りの唐辛子を炒めて

塩コショウで味付け。

もりつけてから　玉ねぎをこんもりのせて　色どりにしそを。

いつもながら　適当なことでして。

夏なら冷製パスタにチェンジできるかも。

チャレンジ好きな私の献立、食べさせられるほうが大変もねぇ・・・。