つくしとノビル

春の野草と言えば行者ニンニク・ギボウシの芽などもありますが、それぞれに自生している場所も異なり、やはり取れるところは毎年決まった場所になります。

本日の収穫は、つくしとノビルです。
仕事の昼休みに近くの山すそを散歩していて見つけました。
つくしはもう終わりになるのでしょうか穂が開いたものがほとんどです。
ノビルは、ラッキョウのようなもので根っこの小さな玉葱状の部分を生のまま味噌を付けてかじって食べますが、ラッキョウほど辛くはなく結構いけます。