サフランが咲きました

サフランはチューリップ同様の球根ですが、植えたままだと耐えてしまうので、毎年掘り起こして乾燥保存しておきます。
玉葱のように軒に吊るしておいた球根から芽が出ていたので慌てて植えてやりましたが、１球は水盤作りで玄関に飾ってあげました。
花が終わればめしべを採取し乾燥させて炊き込みご飯にします。
１年に１回のサフランライス、色と香りは最高です。

挿し木苗が育っています

春先に挿し木などしておいたベンジャミナが育ちましたので植え替えようと思っています。
インドアグリーンとは言え３年も経つと大きくなってしまいますので、絶えず苗を作ってはミニ観葉として楽しんでいます。

胡蝶蘭は、木陰の水際で避暑させていましたが、植え替えて窓際に持ち込んでやる事で１１月には花芽が伸びてくるはずです。

本日の収穫野菜 0925

インゲンはバター炒めして生姜味で食べました。
ササゲは卵巻き、白ウリと柿はデザートです。



料理名は、『　旬のとれ取れ野菜紅白の彼岸花添え？　』です。

彼岸花と本日の収穫野菜です。

夏蒔きインゲンが初収穫できました。
オクラはグリーンとレッドの両方を栽培してみたのですが、レッドの方が細長くで柔らかで美味しいと評判です。
枯れ色の大きいオクラは種用で、良く乾燥させてから来年５月まで保存します。








畑の周りは彼岸花が満開になっていますが、彼岸花にも色々な色があり紹介したいと思いますのでご覧になってください。

今日の収穫野菜

今日の収穫は、なす・ピーマン・オクラ・しその花とミニ冬瓜、冬瓜はクズ煮で生姜味が好きだ、あとの野菜はてんぷらがいい、実は、しそと言う野菜は葉だけでなく、花も実もてんぷらにして最高のご馳走になる。



秋冬野菜のカブ・レタスなどの種蒔きをしなければならないが、朝から雨が降ったりやんだりで何も出来ずに１日が終わってしまった。

今日の写真３点

夏の置物、みんなココが好きだった。



秋の始まり、彼岸花のつぼみ。



雨上がりの朝顔。

今日の収穫野菜と健康茶

空芯菜・十六ささげ・ピーマン・冬瓜・芽生姜、今夜のおかずで全部食べました。
一番のご馳走は芽生姜に味噌を付けて食べるんですが、これさえあればいくらでもご飯が食べられます。




健康茶としてトウモロコシの穂を炒って煎じたトウモロコシ茶、香ばしくて美味しいお茶です。

収穫ゴボウでさっそくきんぴら

７月８月の愛知県は雨が少なく家庭菜園の野菜は散々でした。
私の畑は土なのでゴボウは出来ないのですが、そんな中でも長くならないゴボウを栽培しています。





細い・短い、惨めなゴボウですが、味はしっかりで甘い、何と言っても柔らかで下茹でしなくても調理できるので重宝野菜となっています。
ゴボウとニンジンのきんぴらとゴボウサラダにして食べました。
家庭菜園だからこそ美味しいと大満足です！！

ゴマの収穫間近です。

なす・トマトのような野菜は、収穫後の保存は出来ません。
そこで玉葱・じゃがいものように保存できる野菜も沢山作りたいと思い、買おうとすると結構高い黒ゴマも栽培しています。





種を蒔き、３０本ほどの苗で５合、１年分の黒ゴマが収穫できます。
今年の愛知県は真夏日が多く雨が少なかったので黒ゴマにとっては良い夏を過ごしたようで害虫の被害も無く、１年分以上の収穫が出来そうです。



和え物などに必要な時に少しずつ炒って使いますが、風味・味ともに最高です。

公園：夏の思い出

良く行く近隣の公園で撮った写真です。
園芸好きなシルバーさん達が四季折々の花を育てているので、デジカメスポットとして月に２回は出かけます。

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