ブロッコリーの花とスプラウト

　　　ブロッコリーの花→種→スプラウト






家庭菜園しています。


昨年の１０月に植えたブロッコリーは２月には収穫を終え

収穫しなかった花芽は４月に花が満開、５月に入り種が

でき始めました。

もちろん種を取ってまた１０月に蒔くわけですが、コップ３杯

もの種は多すぎます。

昨年取った種の残りは深鉢でスプラウトにして食べています。




　　　３月初め頃に咲き始めたブロッコリーの花




　　　４月に入ると花は満開になりました




　　　５月に入り花は細長いねじれたサヤができ種になります




　　　サヤが枯れて中から１ｍｍほどの種が取れます





　　　種を深鉢に蒔いてスプラウトを栽培




スプラウトは３日ほどで発芽し１週間で食べられるようになります。

ブロッコリースプラウトはガンを予防する酵素を多く含んでいる事から

人気も価格も高いです。



　　　種をたくさん取ってスプラウトにしましょう！！