Sorry for the boring blogThank you for viewing
どもどもこぶたです🐽先週行った新潟の記事が続きます
🍜ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店数軒のラーメン店がひしめく麺バル横丁っちゅーとこに行きました
新潟市内で一二を争う人気店(らしい)
いっとうやと言えば…名物の分厚くて長いバラチャーシューに幅広のメンマ
そして魚介+豚骨の「かさね醤油」が看板メニュー(なんだって)
だけどぉ…この旅行中でラーメンは1回しか食べれないって思って店舗限定のしょうが醤油っちゅーのをチョイス
なかなかパンチのあるスープです
インパクト抜群豪快な焼豚🐖1枚で約80グラム(みたい)
焼目も麗しいじゃありませんか
豚バラ肉の程よい柔らかさ&ジューシーさ&香ばしさ
生姜のパンチに負けておりませんわ
そして…太くて大きいメンマ分厚いけど柔らかい
こりゃ特注でしょう
中太麺はややかためで最高の仕上がり
そして…辛つけ麺↑
つけ麺用の特注麺なんですって
幅広な平手打ち麺テカテカつるつる
汁との相性も抜群で絡みがいい幅の広さ
モチモチしてます
胡麻の白黒アクセントも美しい一品でございます
つけ麺って…後半になるとやっぱり汁が冷めちゃうよね…
最後まで程よく食べるコツってあるのかな
ラーメン好きのにっしーさんとかramenyarouさんとかに聞いてみたい🍜ふふふ
ってなことで腹ごなしできたとこで🚍またバスにのりましょう…続くよ~
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