ラーメン いっとうや CoCoLo新潟店

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽先週行った新潟の記事が続きます

🍜ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店数軒のラーメン店がひしめく麺バル横丁っちゅーとこに行きました新潟市内で一二を争う人気店(らしい)いっとうやと言えば…名物の分厚くて長いバラチャーシューに幅広のメンマそして魚介＋豚骨の「かさね醤油」が看板メニュー(なんだって)

だけどぉ…この旅行中でラーメンは１回しか食べれないって思って店舗限定のしょうが醤油っちゅーのをチョイスなかなかパンチのあるスープです

インパクト抜群豪快な焼豚🐖１枚で約80グラム(みたい)焼目も麗しいじゃありませんか豚バラ肉の程よい柔らかさ＆ジューシーさ＆香ばしさ生姜のパンチに負けておりませんわ

そして…太くて大きいメンマ分厚いけど柔らかいこりゃ特注でしょう

中太麺はややかためで最高の仕上がり

そして…辛つけ麺↑つけ麺用の特注麺なんですって

幅広な平手打ち麺テカテカつるつる汁との相性も抜群で絡みがいい幅の広さモチモチしてます胡麻の白黒アクセントも美しい一品でございますつけ麺って…後半になるとやっぱり汁が冷めちゃうよね…最後まで程よく食べるコツってあるのかなラーメン好きのにっしーさんとかramenyarouさんとかに聞いてみたい🍜ふふふ

 

ってなことで腹ごなしできたとこで🚍またバスにのりましょう…続くよ～