「温海かぶ」の入荷時期について☆

こんにちは。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

今日の山形県酒田市は曇り空、風がやや強く少し蒸し暑い感じがします。

山形県酒田市の８月の平均気温が３０度越えだったことは先日のブログでもお伝えいたしましたが、今年の８月は１か月間の降水量が１３ミリと極端な雨不足に見舞われました。

その影響をもろに受けたのが秋野菜です。

特産在来野菜の「温海かぶ」もその影響を大きく受けております。


山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」


「温海かぶ」は８月上旬から中旬にかけて種まきをし、2ヶ月ほどかけて生育そして収穫となります。

しかし、今年は８月の雨不足の影響で撒いた種が着苗せず、８月下旬から９月上旬に種まきしたものが何とか着苗、収穫は１０月下旬か１１月上旬頃からとのことです。

漬物の梨屋においても、１１月上旬の入荷予定となっております。

また、「温海かぶ」は漬け込み期間が３週間程かかりますので、今年の新物の「赤かぶ（温海かぶ）」の販売開始は１１月下旬になりそうです。

新物の「赤かぶ（温海かぶ）」が出るのを楽しみにしている皆様も多いと思いますが、今しばらくお待ち頂けますようお願いいたします。

「温海かぶ」の入荷および漬け込みの状況につきましては、その都度お知らせして参りますのでよろしくお願いいたします。


漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ