道頓堀にある穴子料理が有名なお店「高砂」へ行ってきました
「グリコのネオン」も初めて見ました～
大将オススメの穴子と鱧の食べ比べコース
まずはお造りで・・・
奥が穴子、手前が鱧。
焼き物は・・・見た目じゃどっちだか全くわかりませんね
奥が穴子、手前が鱧です。食べてみると、鱧はあっさり、穴子は脂がのっていて、味も食感もまったく違います
その他にも梅煮、フライ、しゃぶしゃぶなどなど・・・穴子と鱧を同じ調理法で食べ比べをさせていただきました
料理によって穴子の方が美味しいかな？とか鱧の方が合うとかあって・・・人それぞれの好みでも違ったりして面白かったです
そして何より、
大将が面白い
キレのある動きと軽快なトークで、お料理の説明をして下さいます
あんまりしゃべりすぎて、最後には女将さんから注意されてました（笑）
こちらの鱧料理は皮をはずしてあって、両面から骨きりをするオリジナルだそうです
食感が良くて、穴子も鱧も美味しかった～
お酒がすすんじゃいました
「グリコのネオン」も初めて見ました～
大将オススメの穴子と鱧の食べ比べコース
まずはお造りで・・・
奥が穴子、手前が鱧。
焼き物は・・・見た目じゃどっちだか全くわかりませんね
奥が穴子、手前が鱧です。食べてみると、鱧はあっさり、穴子は脂がのっていて、味も食感もまったく違います
その他にも梅煮、フライ、しゃぶしゃぶなどなど・・・穴子と鱧を同じ調理法で食べ比べをさせていただきました
料理によって穴子の方が美味しいかな？とか鱧の方が合う
とかあって・・・人それぞれの好みでも違ったりして面白かったですそして何より、
大将が面白い
キレのある動きと軽快なトークで、お料理の説明をして下さいます
あんまりしゃべりすぎて、最後には女将さんから注意されてました（笑）
こちらの鱧料理は皮をはずしてあって、両面から骨きりをするオリジナルだそうです
食感が良くて、穴子も鱧も美味しかった～お酒がすすんじゃいました
