塩さばをサッパリおろしポン酢でいただきたかった日のごはん
スタッカブルディッシュ20で
*塩さばの揚げ焼き
*れんこんのきんぴら
*三つ葉のだし巻き卵
塩さばはポン酢をかけるために塩抜きし、片栗粉をまぶしたものを多めの油で揚げ焼き
余分な油を除いたたスタッカブルディッシュにきんぴらやだし巻きを乗せたらゴチャゴチャしすぎました(^_^;)
サラダドレッシングはカルディのハリッサにマヨネーズを混ぜコブサラダ風に
別の日のごはん
ココットラウンド16で
*スープカレー
鶏肉とにんじん、じゃがいもを少なめの水で煮たらハウスのルーを入れるだけ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
あとは別で焼いておいたお好みの野菜を入れれば完成♪
この日はなす、ズッキーニ、パプリカ、ベビーコーン、エリンギとゆで卵でした。
ごちそさまでした（´∀｀）
いつかの週末
久しぶりに *サムギョプサル にしました♪
ザイグルもお久しぶりの登板です！
赤外線ヒーターでジリジリ焼けば煙は殆ど出ず、余分な油は下に落ちてくれるのがgood！
そして、私好みのカリカリに焼けるのがいい！！
サニーレタスにごま油をつけた肉を乗せ
サムジャン・にんにく・玉ねぎの和え物、焼いたキムチも乗せたら巻いてパクッと♪
玉ねぎの和え物は日によってネギに変わり
ごま油、ポン酢、粉唐辛子、梅エキスなどで軽く和える程度のものです。
野菜もとれると思い、ついついたくさん食べてしまうサムギョプサルでした。
ごちそうさまでした（´∀｀）
おまけ
先日ナディアの誕生日に旦那さまが買ってきてくれたプレゼントを載せ忘れたので(^_^;)
シェイクシャックのワンコクッキー(U･x･U)でした。
私もチョコっとおすそ分けしてもらったんだけど美味しいね♪
大好きな韓国料理もストウブを使って何度か作ってます。
*カルビチム ブレイザー24
作り置きしてあるペクジョンウォンさんの万能タレに水を加えをひたすらコトコト。
じゃがいも、にんじん、大根、ねぎ等は頃合を見て入れ、
今回は最後に粉唐辛子を大さじ1～2杯いれたら出来上がり♪
骨付きカルビは柔く我が家好みの味に出来ました(*^^)v
*マンドゥ入りコムタン ココットラウンド16
これは出来合いを煮込んだだけ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
さすがにコムタンを手作りすのは面倒なので・・・
CJの牛骨コムタン ポーションを使い、冷凍マンドゥ（韓国餃子）を入れて煮込めば出来上がり♪
これに酸っぱいキムチがあればご飯何杯でも食べられます！
ごちそうさまでした（´∀｀）
2017年3月13日（月）は15回目の結婚記念日
そして大切なナディア（2000.3.13～2012.2.29）のお誕生日でした♪
何度か載せていますが、
ナディアが2歳、ジェシカが3ヶ月だったときの子連れ？（ワンコ）挙式のこの写真が大好きで
記念日には傍らに置いてお祝いすることが多いです。
お花はナディアカラーのオレンジ系
15年とキリのいいお祝い事なので私なりに頑張ってご飯を作りましたよ∩(｀・ω・´)∩
*ローストポーク （ココットラウンド16）
*海老グラタン （STAUBセラミック）
*砂肝のアヒージョ （ニトスキ）
ワインは私が大好きな
*アッラ コスティエッラ
デザートは旦那さまがサプライズで買ってきてくれた
*千疋屋フルーツババロア
作りすぎたよね！？ と言いつつ、意外にペロッといただいちゃいました≧(´▽｀)≦
ナディアとの思い出話をしながら幸せなひとときとなりました。。。
旦那さま これからもよろしくお願いします。
な～ちゃん お誕生日おめでとう♪゜・*:.。. .。.:*・♪
お肉大好き！な私ですが、体のためにたまには魚もいただかないと。
といことで・・・スタッカブルディッシュ20を使って
*簡単ブリ大根* 別鍋で茹でた大根と一緒に焼き付けました。
*カムジャジョン*（じゃがいもチヂミ） 自家製唐辛子の醤油漬けをタレに
ある日は・・・ココットラウンド16を使って
*カレーうどん* たっぷりの玉ねぎと長ネギをルーを使って煮込んだだけ(^_-)-☆
幼い頃から大好きなカレーうどん、塩分が低ければ毎日でも食べたいな♪
数年前から体のために欠かさず食べているサラダは7～8種の野菜を使用。
この日はサニーレタス、小松菜、キャベツ、きゅうり、にんじん、パプリカ、トマト。
生野菜でも殆どの野菜を千切りにすればかさばることなくたっぷり食べれます。
日によって違いますが、これだけで少なくても150ｇは摂取できているかと。
ドレッシングは塩分を摂り過ぎないようにレモンを効かせたフレンチドレッシング。
最初に決まった分量を混ぜ込めば体にもおさいふにもgood！です。
納豆もほぼ毎日忘れずに♪
ひな祭りご飯をUPするの忘れてたので
今更ではございますが
『ちらし寿司』
『ハマグリのおすまし』
お刺身買って乗っけただけ！？( ´艸｀)
酢レンコンは真面目に可愛らしく切って作りましたです。
桜餅はもちろん市販のものでした。
おまけ
カルボーナを作った際に余った卵の白身を消費するために
『ラング・ド・シャ』
サクッと仕上がらなくて残念なお味でした(;_;)
我が家のカルボナーラは旦那さま担当。
ある日の週末ランチで作ってくれました。
材料（2人分）は卵黄２個、生クリーム60g、パルミジャーノ30g、ベーコン
以前はパンチェッタを自家製で仕込んでたけど最近は作ってないね。
表題にある日本風VSローマ風で言うと生クリームを使っているこちらが日本風！
食べ慣れた味です。
そしてまたある日に私が作ったのがこちら
材料は卵黄2個、パルミジャーノ40g、ペコリーノ20g、白ワイン、ベーコン
生クリームを使わないローマ風です。
白ワインとパスタのゆで汁でソースの濃度を調節。
ペコリーノの羊のミルク感で生クリームなしでも十二分に濃厚で美味しいソースが出来るんですね！
はじめて作ったので、もう少しゆで汁多く入れたほうが良かったかな・・・なんて改良する点はありましたが
これはこれで美味しくいただきました♪
結果 日本風VSローマ風は・・・
ドロー
気分次第で作ることにしましょう（´∀｀）
ストウブのブレイザーは鍋料理はもちろん、フライパン替わりにもいい！
ということで初料理は有りもの食材で
『麻婆茄子』
我が家は豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、醤油が味のベース。
花椒で香りとピリ辛さを出します。
週末の家飲みは旦那さまとの合作♪
手前のココットオーバルは私の揚げ物、奥のブレイザーは旦那さまがリゾットを。
出来上がったのがこちら
『フライドチキン』 『パンプキンリゾット』
私のフライドチキンは塩気とスパイスが少なかったようで少々物足りないお味。
次回はもっとパンチを効かせないと！
旦那さまのパンプキンリゾットはキャンベルのクリームパンプキンをアレンジしたもの。
見た目はパッとしませんがパルミジャーノがいい味出してました。
初めてにしては上出来（・∀・）ﾅｲｽ!
チキンにはビール（ビッグウェーブ）
リゾット、チーズ、自家製ピクルス、オリーブには白ワインでガッツリ美味しくいただきました( ﾟv^ )
（チーズ：パルミジャーノ、コンテ+24、ロックフォール、シェーブル）
昨年末に念願のストウブを買ってもらってから歯止めが効かなくなったわたし。
2月中旬、またしても新入りを迎えてしまいました(^_^;)
本当は買うつもりはなかったのに、アウトレット行ったついでにツヴィリングに立ち寄ったら
次に買うならと思っていた子に出会ってしまったのね。
すぐさま旦那さまにLINEしたら快く？OKいただき、一応悩んで連れ帰りました≧(´▽｀)≦
（この週の旦那さまは飲み会続きで、ちょっと足を伸ばして迎えに行ってたのがよかったかな）
ブレイザー24 グレナディンレッド
これで色々な料理に対応出来るストウブが集まったのでキッチンの一部を模様替え。
年末に整理したところへ
パソコン周りで使っていたIKEAのTROFASTから収納BOXを抜き
カインズホームでカットしてもらった板をやすり、はめ込んだら席替え完了！
思ったとおりの出来栄えで自己満足♪
やっぱりお気に入りのキッチン用品に囲まれているのは幸せだわ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
お料理も楽しくなります♪
