カンボジアングリーンカレー

やっと、作りました！
カンボジアで買ってきたカレーパウダーでのカレー作り！！


日本語なのが興ざめですが、でも日本語なのでやりやすいぜ


こんな感じで日本語のレシピが入っています。

この通りの材料を切る。

なすとかすくなめなんですけどね。。。大丈夫？？

まず、カレー粉を炒ります。


炒ったら、ココナッツクリームとココナッツミルク半量を加え、ルーっぽくする。


鶏肉を入れて煮る
あんまわからんけどw

そして野菜を入れて残りのココナッツミルクを投入！

…あれ？やっぱり…入らんのちゃうのん？(笑)
しばらく頑張って煮ます。
すると…

ちょっと落ち着いてきました。
でも、これでもまだ少しのなすとタケノコ入ってません(笑)

頑張ってくつくつ煮ると、タマネギとナスの嵩が減り、カレーらしく！！
ほんとはナンプラー入れるといいみたい。うちにはないので略。
パームシュガー(これもカンボジアで買ってきた)と、鶏ガラスープのもとを入れて味を調える。
最後にバイマックルーとバジルを入れるのですが、バイマックルーもないので略。
バイマックルー欲しかったー！
「幸せのレシピ」でも、ジェノバソースの隠し味として使われていたバイマックルー…
いつか買いに行こう、うん。
というわけで、完成です！


グリーンカレーなのにグリーンじゃないのね。
そして全く辛くなくて、むしろ甘いんだけど
カンボジアで食べた味！
いや、正確にはカンボジアではグリーンカレーは食べてないんだけど(笑)
カンボジアの味付けってこんな感じでした。
しばらく続きそうですが、頑張って食べまーす☆

Luv TOKIO!!

土日で東京に行ってきました！何か最近東京行く頻度が高いです。

金曜日、午後半休をもらって大阪へ。
大阪で少し用事をしてから、関空へ向かい、手数料込みで2,640円でとった成田行きチケットで搭乗☆
安い。いやー安い！！
隣に座ったお兄さんに読書灯のつけかたを教えてもらい、
ちょっと出会い！？とか思ったけど発展せず(笑)
降りるとき、私が座っていたシートの上のロッカーから荷物を出すうちの後ろの席のYシャツのイケメンが
どう考えても大学の時の同級生で、ガン見してしまい
目もあったし小声で名前とか呼んでみちゃったりしたけど(というか「えっ！？○○くんっ！？」と思わず声が出た)
向こうは無反応だったので、じろじろ見るのも失礼と思いとりあえず降りる。
その後連絡してみたら、やはり本人だったようで、お互い確固たる確信なかったので、声かけられず、だったようでした。
すごいタイミングで同じ飛行機に乗り前後のシートになったもんだ。びっくり。。。
ま、彼にとってはあたしは何かあんまり良い思い出ない女だろうから、すれ違いぐらいがちょうど良かった、と思ってはるかもしれませんが…。
もう結婚してはるしね！

その後ホテルまでのシャトルバス乗り場を探しふらふらする(笑)
運良く一時間一本のバスに乗れるタイミングで、少し待ってバスに乗り込みホテルへ
これがまた素敵なホテルで良かったです！フロントの対応から内装などまで…
成田ビューホテル、おすすめです！
崩れるようにその日は寝て、次の日は大学の時のバイト仲間と集合！
埼玉から子供二人を連れてきたり、前日夜に突然連絡受けたのに来てくれたり
ありがたくも楽しい再会になりました♪
とりあえず昼間っからノンアルコールで子連れなのに株の仕組みから話が盛り上がる3人(笑)
株、おもしろーい！と、何か危なげなせりふを残し(笑)、解散となりました。
甥姪がすでに4人おるあたしと違い、子供慣れしてない最初はおどおどしていた男子が、最後にはがっちり子供(男の子)の心をつかんだのには、感動すら覚えました(笑)

さて、今回の上京の主たる目的は、レミゼラブルのミュージカル鑑賞！
4月に映画を見て以来、はまりにはまっているレミゼラブル！
ここから合流した高校の同級生と、日本語で行われる公演にいささか不安を抱いた公演前でしたが
いざ始まってみればあっという間にその世界にはまっていった二人！
間の休憩時間には、二人が開口一番「いやーーー！すごいねーっ！」(笑)
しかし、映画よりさらに展開が早く、話を知ってる人じゃないとついて行くの大変じゃないかな、と思いました。
ま、いまやレミゼラブルの話の内容なんて誰でも知っとるやろ、と言うならまぁそうかもしれませんが…。すみません。。。
第二幕が始まると、私は一人でぼろぼろじゅるじゅる泣き、
客席の明かりがつくのが怖いほど(笑)。
その後、近くの韓国料理屋コパンコパンでご飯を食べてそのまま友人のおうちへ。

続いて翌日は、パラオで出会ったダイバーカップルと待ち合わせて、ダイバーシティ東京へ！！
目的は、何となく思い入れを勝手に抱いているアメリカンイーグルアウトフィッターズに行くこと！！
しかし、そもそも、アメリカンイーグルの姉妹ブランドの方にはしゃぎまくる女二人(笑)
この頃まだ彼氏さんの方は合流できてなかったのであっち行ったりこっち行ったりの女子的買い物を二人でハイテンションでする…
お揃いのネックレスとか買ってもたし(笑)！
私にしてはとても珍しいことです！
そのほかも諸々買いまくり、気付けば1万円近く買い物をしてる有様…
物欲わかない私としては、こんなに一気に買うなんてホントびっくりでしたー。
すなわち、アメリカンイーグルが好きってことですなー☆
気に入ったので、大阪にも出来てほしいなー！！
全体的に生地が柔らかくて、まぁ透け感あるデザインとかもあるけど、とにかく全体的にハイセンスで質もそこそこ！
どこぞの海外ブランドのように「これどこで着るん？」みたいなのは少なく感じましたー


駆け足の土日上京になりましたが、とても楽しめました！
またすぐ行きたいぜー、東京ーーー！



あ、もちろんガンダムとも写真撮ってきましたよ(笑)！