のど黒めし いたる

ランチ営業は３月１４日の新幹線開業に会わせてのことらしい。

宿のフロントでも、ランチの情報はまだだった。

メニューはこれしかない！　あと、野沢と骨焼きと飲み物だけ・・　注文をとるのが、可笑しかった・・

こうばしいご飯の上にノドグロをバーナーで丁寧にあぶってのせてあり、食べ方に注文

１，そのまま
２，薬味をのせて
３，だし汁をかけて・・このだし汁が結構濃厚、どうものどぐろの頭と豚骨などを時間をかけて煮出しているらしい。

板長の話では、ノドグロは結構脂がのっている魚で、お刺身ではそう食べられない、そこで、脂を落としてご飯の上にのせることを思い立ったとのこと。

はじめてノドグロが美味しいっと思えました！！

２８００円の価値はあるのでは。



金沢市柿木畑２－８　　電話０７６－２３３－１１４７　

昼：１２：００～１４：００
夜：１７：３０～２０：３０　定休日日曜

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