１０月のスペシャル！赤ワインペアリング！

すんませーん！

遅くなりました。

なんと１０月のアぺは、

赤ワインのペアリングです。

一風堂初じゃないかー？！


お勧めのイタリアの赤ワインがあって、

それを基に大輔にアぺをチョイス、マイナーチェンジ

してもらいました！



スモークサーモンと茸のホイル焼き　＄１０－



薬味に揚げニンニクとネギ、レモンを添えてます。
こんな感じ。





砂肝と胡麻の葉の香菜鉄板！　　＄１１－


これは、パジャンソースを添えてお客様に

お好みの分量をかけてもらいます。

シンプルに出してますので

ワインと合うの。

ンまい！！　シズル感あるやろ？






んで、


焼きふろふき大根と合鴨のたたき！　＄１４－



んまいんだ！これが！

焼くのがミソ。ワインと合う合う！！



そのアぺたちと合わせてるのがこれ。



実はここのワイナリーは、８月だけ半額にするの。

年末にかけてのパーティーで飲んでほしいからって。



粋な事するよねぇ。



んで、

実際に仕入れ５０％オフやから実現しました。


ボトルのみ　＄６０－

でございます。


ホントに旨い。

このワイン。

ちなみに、

近くのワインバーは＄１２０－で出してました。


待ってますよー！

売り切れ御免！！



あ、

今回頑張ったシェフの大輔とマルタです。



二人とも関東とシンガポールで頑張ってね！

おいら達も頑張るバイ！