シラス

コウナゴの季節に入りました。
地元では、”シラス”と呼んでいるメロウドの稚魚です。
水揚げが始まった日から２日目、早速実家から生シラスを頂きました。アシが速いので、生のまま一般のお店に出回ることは、地元以外ではあまり無いようです。

今日のメインは、シラスのかき揚げ。

シラスの卵とじと共に春の味を堪能できました。

来週１４日に変更になった”海鮮ツアー”では、シラスが主役になります。その他、春の海の幸を堪能できるツアーです。初春の海で、旬を感じてみませんか？