1/15スノーシューツアー下見

　1/15は、泉ヶ岳へ。天候にも恵まれ、有意義な一日が過ごせました。

　うさぎ平までは、リフトで。

　立派は宿り木。

　遠くの山々もきれいにみられましたｖ。

　白樺林

　山頂が青空によく映えていました。。

　枝に張り付いた雪が、いろんなものに見えてきます。　

　地衣類～！

　定番のうさぎ

　仙台の市街地から太平洋まで、素晴らしい眺めです！！！

1/12森のだいどころ

　1/12に開催した、「森のだいどころ」

　きれいに晴れた青空に、うっすらとした雪化粧した「きなりの家」。「きなりの家」は、サスティナライフ森の家さんの本社です。森のだいどころでは、毎回お世話になっています。

　まずは、火を育てます。ナタを使って、たき付けや細木を作ります。

　無事、石窯に火が付きました。余熱をため込みます。

　続いて、親子で協力してたき火に着火！

　メインは、鶏もも肉と根菜のイタリア風煮。

　ダッチオーブンと石窯を加熱している間に、節分用のお面作り。

　石窯では、私が小さかったころのイメージで、サラミとチーズ・玉ねぎ・ピーマンのミックスピザ！昭和の一般的なピザをイメージしました。生地は、森のようちえん「虹の森」スタッフの手作りです。他に、アンチョビとベビーリーフのピザ、野菜のローストwith手作りバーニャカウダソース（すみません、写真を撮り忘れました・・。）

　デザートは、市販のピザクラフトに、ベビーチョコとマシュマロを載せて焼き上げたデザートピザ！

　やっぱり、最後は焼きマシュマロ。

　今回も、たき火で美味しいランチを堪能しました！

　次回、森のだいどころは、2/5（水）の開催です！！

1/11手のひらキッチン

　被災者支援の保養施設・手のひらに太陽の家主催の、「手のひらキッチン」をお手伝い。
　「手のひらキッチン」は、アウトドア料理をみんなで作ってみんなで食べるワークショップです。

　この日のメニューは、参鶏湯＆海鮮チヂミ＆ぐるぐるパン+秘密のデザート。

　参鶏湯は、丸鶏のお腹に生薬とコメ・ニンニクを詰めてダッチオーブンでことこと煮ます。
　参鶏湯を煮ながら、竹にホイルを巻いて、その上にパン生地をぐるぐる貼り付けて、炭火でじっくりパンを焼き上げます。

　以前のワークショップで作ったロケットストーブでは、ある「缶」をひたすら湯煎します。

　生薬の詰まった鶏がゆであがりました！ほくほくです！！味付けは各自の好みで！！

　うまみがたっぷり入り込んだスープ。これも、好みの味付けで頂きます。

　丁寧に焼いたグルグルパン！かりっとした外側とふっくらした内側がたまりません。

　海鮮チヂミ。今回はミックス粉を使いました。もちもちの焼き上がり！

　そして、ロケットストーブで練乳缶を3時間湯煎してできあがったのが、生ミルクキャラメル！！！

　〆は、定番焼きマシュマロ。

　次回の手のひらキッチンは、「燻製」をテーマに、2/9（日）に開催予定です。
　お申込・お問い合わせは、「手のひらに太陽の家」までお願いします。