研究：ジャンクフードをよく食べるほど、健康的な食べ物が嫌いになる

高糖分・高脂肪の食事は肥満、高血糖などの一連の健康問題を引き起こしています。最近の専門家の研究では、このような食事は人々の脳に影響を与え、依存性があり、頻繁に食べる人ほど、健康的な食べ物が嫌いになることが分かりました。

アメリカのイェール大学とドイツのマックス・プランク代謝研究所の共同研究によると、高脂肪・高糖分の食べ物を頻繁に摂取することで、人々の脳が変化し、脳の報酬系回路が再構築されるといいます。このような脳の変化により、人々は無意識のうちに高脂肪・高糖分の食べ物を好むようになります。

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研究：ジャンクフードをよく食べるほど、健康的な食べ物が嫌いになる

 

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