多くの人が間違った栄養を摂取している！ 脳の老化を防ぐには「抗酸化物質の摂取」がカギ

脳の老化と闘うスーパースターは濃い緑の葉野菜にふくまれる抗酸化物質です。中でもケールは、卵やほうれん草の50倍も含まれています。（Nungning20 / PIXTA）

 

脳は脂肪分が多く、代謝が活発なため、フリーラジカルの攻撃を特に受けやすいです。誰も脳が衰えるのは望んでいません。そこで、脂溶性の主要な抗酸化物質であるβ-カロテンなどを摂取すればよいと思うかもしれませんが、実は脳に集中する主要なカロテノイドはルテインであり、脳が最初に吸収するものなのです。

• ルテインは脳に吸収される優先的な抗酸化物質です
• ルテインの量は網膜でわかる
• ケールは黄斑色素を豊富に含む

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