南太平洋の島々に住むトケラウ族は、ココナッツオイルを摂取しており、40歳から69歳のトケラウ諸島の男性を対象にした研究では、心臓病、肥満、糖尿病が共にないことが判明しました。（kai / PIXTA）
（続き）
- ラットや先住民を対象とした研究：多価不飽和脂肪酸の危険性が明らかになる
動物実験では、多価不飽和脂肪酸の有害性がはっきりと証明されています。 ノーブル氏が引用した研究では、2つのグループのラットに同じ餌を与えました。一方のグループには5％の綿実油を、もう一方のグループには1.5％の乳脂肪を与えました。その結果は次のとおりです。
「綿実油を与えたラットは、通常の60％の大きさにしか成長せず、平均寿命は555日で、弱く、傷つきやすく、病弱でした。乳脂肪を与えたラットは、健康で通常の大きさに成長し、1020日生きました。綿実油を与えたラットのほぼ2倍の体重で、ほぼ2倍の長寿で、全体的に非常に健康でした」
アメリカ心臓協会をはじめとする医学団体は、こうした研究を矛盾していると言い無視するかもしれません。しかし、ノーブル氏は、飽和脂肪酸や動物性脂肪が人間の健康に良い影響を与えるという例があると言います。
例えば......
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知らなきゃ危ない！？医師も警告する、慢性疾患の主な原因になる油とは（3）
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