ニラが嫌い？ 疲労回復のほか、体重や血圧を下げる効果も期待できる（2）

細切り豚肉のニラ玉炒めは、栄養満点の一品です。写真はニラ玉です。（rachel / PIXTA）

 

前回：ニラが嫌い？ 疲労回復のほか、体重や血圧を下げる効果も期待できる(1)

 

（続き）

2.  ニラをソースに使う

ニラを刻んでソースにするのも、ニラの栄養素を存分に活かす方法のひとつです。

例えば、醤油やラー油などの調味料に刻んだニラを1日浸しておき、野菜や肉にかけると美味しいソースになります。また、ニラはショウガやニンニクなどの薬味と一緒に使うことで、風邪の予防にもなります。

アリシンは脂肪と一緒に食べても失われにくいので、ラー油やごま油などの中華ソースがおすすめです。

3.  油で炒める

• 簡単レシピで栄養満点

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ニラが嫌い？ 疲労回復のほか、体重や血圧を下げる効果も期待できる（2）

 

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