世界的に、ビタミンの栄養補助食品を摂取する人々が増加しています。しかし、いくつかの研究では、ベータカロテン、ビタミンE、ビタミンB群などの特定のサプリメント摂取が、がん発症のリスク増加と関連している可能性があることが示唆されています。
2023年に医学雑誌『Nutrition Reviews』に発表された報告において、8つの実験を分析した結果、ベータカロテンのサプリメント摂取はがんの発生率において全体的に有益でも有害でもないことが示されましたが、特に喫煙者において肺がんのリスクを高める可能性があることがわかりました。そのため、がん予防のためのベータカロテンサプリメントの摂取は推奨されません。
さらに、2022年に同雑誌に発表されたメタ分析結果によると、ベータカロテンのサプリメント摂取が肺がんリスクを16％増加させることが示されました。特に喫煙者やアスベスト作業者は、リスクが21％増加するという結果が得られました。
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