米粉料理講習会

先週の水曜日、公民館の主事さんから電話があった。
「あさって９時半から米粉料理の講習会があるのですが、参加できますか？」
「米粉」と聞いて、給食のメニュー「米粉パン」を連想しためんどり。
（パン作りしばらくしていないな～お出かけは夜だから行ってみようかな）と思い、「はい。参加します。」と返事をしました。
当日行ってみると１２人の奥様たちが来ていました。
隣保班、防火クラブ、手芸教室で知り合いになった奥様も居て和気あいあい。
メニューを見てびっくり、「ニラチジミ」「チキンカレー」「天ぷら」
「米粉パン作り」ではありませんでした。
ベテランの主婦ばかりで、手際よくあれよあれよという間に「米粉だんご」も入れて４品完成。

昼ごはんにしてはボリューム満点の米粉を使った料理をいただきました。
キムチがちょっと苦手なめんどりですが、チジミの中に細かく刻んで入れたので食べられました。
米粉でとろみをつけたカレーは素朴な味でした。
天ぷらも揚げたてはサクサクしていておいしかったです。
お団子のかわいいつまみ方を和菓子屋さんで働いたことがあるという奥さんに教えていただきました。
講師の先生もいらしたのですが、みんながそれぞれの流儀を教え合ってなかなかためになりました。
こういう会に参加できるのはフルタイムで仕事をしていない年配の主婦（私もその一人）ばかりなので、子育て中の若いママたちにも参加できる機会があるといいなと思いました。
（めんどり）