オレンジのショートケーキ

夫の誕生日祝いに作った。本当はグレープフルーツで作りたかったのだが手に入らなかったのだ。
2人なので卵2個分のビスキュイ。3月に作った ニューヨークチーズケーキ と同じ要領で大々サイズの流し缶で焼いた。直径15cmの丸型が欲しくなってきたよ。

相変わらず生クリームの泡立てがゆるい。オレンジをリキュールか何かでマリネすればよかった、というのが反省点。食べてから思い出すんだよなあ