タケノコご飯と若竹煮

5月あたまのネタです。

母から茹でたタケノコが送られてきたので、下の固めのところをタケノコご飯に上の柔らかいところを若竹煮にした。

春に1度は食べたいメニュー。母よありがとう。

母の味のタケノコご飯はタケノコはあくまでもゴロゴロサイズで薄切りにしたりせず、薄口醤油を使い濃口醤油で茶色にすることもせず、タケノコとニンジンと鶏モモの味で充分おいしいので出汁を加えたりしない。

ゴールデンウィークに帰省していた子どもも美味しいと言って食べていた。