※かぶ煮

コープからでっかいかぶが４個届いた。
「さて・・・・どーしよかな」と。

☆よく水洗い　→　根元ちょっと残して切る　→　皮は剥かずに半分に切る　→　鍋に並べてヒタヒタのだし汁（濃縮タイプを薄める）を注ぐ　→　輪切りの鷹の爪を適量　→　このままでは浮いちゃうので押し蓋を載せて弱火でことこと　→　柔らかくなったら火を止めて冷ます

ピリ辛で想像以上に美味かったです(笑)　わたしにしては上出来　

☆余った葉っぱはおひたしにしました。かつお節としらすを散らしていただきました。

それにしても、正式には何て料理名でせうか？？



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