カスピ海ヨーグルトをつくる

今日は毎日食べているヨーグルトを作る日でした。


作り方は面倒だけどなれると、簡単。まず大きななべに容器、混ぜる用のスプー
ン、ザル等全てのものを煮沸消毒します。


用意するものは食べる用と種用の２つの容器と、牛乳、前回作った種ヨーグルト。


牛乳に対して１割程の種ヨーグルトを入れてよく混ぜます。そして蓋をきっちり
閉めます。上のほう１～２センチは空気です。


発泡スチロールの箱に入れて、使い捨てカイロ２つを入れ蓋をします。



中は24度ぐらいになってます。


６時間ほどで固まります。できあがり～
我が家は週に１度のペースで1回一リットル作り続けています。
市販のものを買うことがありません。何よりおいしいのでうれしいです。