５月の初旬に夫の田舎から今年も送っていただきました。
これは「笹巻き」と言うもので５月の節句の頃いただくお菓子で、中身はもち米がモチモチになったものが入っていて、それに黒蜜をべたべた付けて青きなこを付けていただきます。あれっ、青きなこを付けた後に黒蜜を付けるんだったけかな？
郷土料理で昔は保存食にもしていたという事です。
青きなこは青大豆のきなこです関西ではそれほど使わないけど、うぐいす餅にかかっているあの青い粉です。黄色いきなこよりあっさりしています。
もっちもちでおいしいよ
もっとたっぷり黄な粉をつけても良かったな。
お義母さんいつもありがとう。おいしくいただきました
おいしいものを食べられて幸せでっす。