05/25
水曜日 穏やか?? 爽やか?? 東京の五月晴れの下から発信です。
・・・気ぜわしいのか!! あっという間の・・・一日は長いが・・・もう水曜日である。
・・・22日・ととけん終了後。合否は別に・・・自分にご褒美!!
鯛の酒蒸し。
200-円。(^3^)
しめ鯖。
200-円。

鯛の鯛とは硬骨魚の肩帯の骨の一部であり、肩甲骨と烏口骨が繋がった状態のものである。この部位は主に胸鰭を動かす時に使われる骨であり、肩甲骨と烏口骨の両端で擬鎖骨に繋がった形でえら付近にある。

在るだろうと・・・
優しく口内で骨を外せば・・・やはり在った。
鯛の鯛は江戸時代の文献には既に「鯛中鯛」の字が見られ、「めでたい鯛の中でさらにめでたい形である」とされ、縁起物として喜ばれていた。
コップ酒・・2杯。
酒蒸し & しめ鯖。・・・キャッシュオンだ。スタッフが勝手にコインを持って行く。
千円からの残金は・・・ご覧の通りであった。

採取する場合、魚に熱を通した方が身離れがよく採取しやすいが、焼くと身と骨がくっついてしまうことがあるため、煮付けにするのがよい。 また、肩甲骨と烏口骨の繋がりは非常に脆く、洗う際などには折れないように注意する必要がある。
骨格上、1匹の魚から左右一対の2個が取れる。
さんまのさんまも在る。魚には必ず・・左右対称にある。
皆の衆チャレンジあれ!! 乾かし除光液などでコウティング・・贈り物にもなる。
・・・粋な遊びだ。
鯛の鯛に出会った。・・・一献の旅は・・40分でピリオドを打った。

・・・気ぜわしいのか!! あっという間の・・・一日は長いが・・・もう水曜日である。
・・・22日・ととけん終了後。合否は別に・・・自分にご褒美!!
鯛の酒蒸し。

200-円。(^3^)
しめ鯖。

200-円。


鯛の鯛とは硬骨魚の肩帯の骨の一部であり、肩甲骨と烏口骨が繋がった状態のものである。この部位は主に胸鰭を動かす時に使われる骨であり、肩甲骨と烏口骨の両端で擬鎖骨に繋がった形でえら付近にある。

在るだろうと・・・

優しく口内で骨を外せば・・・やはり在った。
鯛の鯛は江戸時代の文献には既に「鯛中鯛」の字が見られ、「めでたい鯛の中でさらにめでたい形である」とされ、縁起物として喜ばれていた。
コップ酒・・2杯。

酒蒸し & しめ鯖。・・・キャッシュオンだ。スタッフが勝手にコインを持って行く。
千円からの残金は・・・ご覧の通りであった。

採取する場合、魚に熱を通した方が身離れがよく採取しやすいが、焼くと身と骨がくっついてしまうことがあるため、煮付けにするのがよい。 また、肩甲骨と烏口骨の繋がりは非常に脆く、洗う際などには折れないように注意する必要がある。
骨格上、1匹の魚から左右一対の2個が取れる。
さんまのさんまも在る。魚には必ず・・左右対称にある。
皆の衆チャレンジあれ!! 乾かし除光液などでコウティング・・贈り物にもなる。
・・・粋な遊びだ。
鯛の鯛に出会った。・・・一献の旅は・・40分でピリオドを打った。